クリスマスランチに食べたい♪～ベーグルサンド～
更新日：2022年12月11日
こんにちは、アガーラ管理栄養士の佐藤です。
今回はベーグルのリース型と野菜の彩りでクリスマスをイメージしたベーグルサンドをご紹介します。
ベーグルはパンの中でも脂質が低い事やずっしりとしているので食べ応え満点で、ダイエット中にもオススメです♪
サンドしたチキンはハニーマスタードで甘じょっぱく味付けしました。
今回は鶏肉でしたが、白身魚でも代用可能です。
クリスマスメニューにいかがですか？
| 【材料2人分】 |
| ベーグル 1個 |
| ベビーリーフ 40g |
| 赤玉ねぎ 20g（1/8個） |
| ミニトマト 40g（4個） |
| 鶏もも肉 120g（1/2枚） |
| 塩 1.2g（小さじ1/4） |
| 胡椒 適量 |
| 薄力粉 適量 |
| 【合わせ調味料】 |
| ■はちみつ 小さじ1 |
| ■レモン汁 小さじ1/2 |
| ■粒マスタード 小さじ1 |
| ■醤油 小さじ1/2 |
| 【作り方】 |
| ①赤玉ねぎは薄めにスライスして水にさらして水気を切る。ミニトマトは縦に3等分、ベビーリーフは洗って水気を切っておく。 |
| ②鶏もも肉に塩胡椒で下味を付けて、薄力粉をまぶし、フライパンで焼く。 |
| ③お肉に焼き色が付いたら、■の合わせ調味料を入れて、水分が無くなるまで絡ませる。 |
| ④ベーグルを横に切って、下半分の上にベビーリーフ→赤玉ねぎ→ミニトマト→鶏肉の順に乗せる。 |
| ⑤ベーグルの上半分を乗せて、半分に切って完成。 |