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冬直前!ジュ~シ~☆しいたけピッツァ

更新日:2019年11月21日

今回の主役は『椎茸』!椎茸は昔、生薬に使用されていたそうで薬効がいっぱい!特徴成分の一つであるβ-グルカゴン(レンチナン)は食物繊維の一種で腸内環境を整えます。そして、椎茸と鮭に共通して含まれている成分のビタミンDに注目!ビタミンDには免疫機能を調節する働きがあり、風邪やインフルエンザの予防に繋がります。また骨を丈夫にするのにも役立ちます!今日のディナーの前菜やおやつの代わりにいかがですか?これからの季節、免疫力をアップさせて元気に過ごしましょう♪

<材料(2人前・1人4個)>

しいたけ 8個(約80 g)
ミニトマト 2個(約20 g)
スライスチーズ(とろけるタイプ)

※ピザ用チーズでも可

2枚(約36 g)
鮭のあらほぐし

[市販のもの]

約40 g
こしょう 適宜
パセリ お好み

<作り方>

1.椎茸の軸を切り落とし、こしょうを振りかける。

2.ミニトマトを輪切りにする(4等分)。

3.チーズを1/4カットする。

4. 1.に鮭のあらほぐし、トマト、チーズを乗せお好みでパセリをかける。

5. 4をトースターで約5分焼く(少し焦げ目がつくぐらい)。

6.お皿に盛りつけて完成!

<栄養成分表(1人分)>

総エネルギー量 102 kcal
タンパク質 10 g
脂質 6 g
炭水化物 4 g
食塩相当量 1.4 g