～鮭のホイル焼き～

更新日：2022年11月10日

こんにちは、管理栄養士の佐藤です。

今回は、蒸し焼きにする事でしっとりと柔らかく食べやすい～鮭のホイル焼き～をご紹介します。

魚は食べる機会が少なかったり、アレンジもしにくく飽きてしまいがち、、、

ですが、魚には骨を丈夫にするビタミンDが豊富に含まれています！

粉チーズをちょい足しすれば、カルシウムと旨味がプラスされますので、健康な骨の為に食べて欲しい一品です。

簡単にすぐ作れますので、ぜひ作ってみてください♪

洗い物が少ないのもポイントです(^^)/

【材料1人分】

鮭切り身　　　　1切れ

■塩　　　　　　ひとつまみ

■胡椒　　　　　適量

キャベツ　　　　20g（約1枚）

玉ねぎ　　　　　30g（1/4個）

えのき茸　　　　20g（1/4袋）

しいたけ　　　　20g（2個）

オリーブオイル　小さじ1

ポン酢　　　　　小さじ1

①キャベツはざく切り、玉ねぎ・しいたけは薄切り、えのきは石づきを落とし半分に切る。

②アルミホイルに野菜を敷いて、その上に塩・胡椒で下味を付けた鮭を乗せる。

③②にオリーブオイルを回しかけ、アルミホイルを閉じる。

④フライパンを火にかける。（火加減は弱火ー中火で調節してください）

⑤5分程度火にかけ、鮭に火が通ったらポン酢をかけて完成。