蓮根と白ねぎのにんにく味噌炒め♪

更新日：2020年12月2日

こんにちは、スタッフの伊藤です(^^)

今回は冬の食材である、蓮根と白ねぎを使用したレシピをご紹介します♪

にんにく＋味噌で食欲もアップし、ご飯のススム1品です！

蓮根はシャキシャキして噛む回数も増えるのでオススメですし、白ねぎも加熱すると甘みが増し、ともに栄養価の高い食材です！！

そして厚揚げを入れてボリュームアップしてみました♪ 厚揚げは油抜きすることで臭みがなくなり、味が染み込みやすくなりますし、カロリー＆脂質も抑えられます(^^)！お湯での油抜きが面倒の場合は、電子レンジでも可能！今回は、キッチンペーパーに包みラップをかけて600ｗで1分加熱しました。

玉ねぎや青菜類を入れても合いますし、厚揚げの代わりにお肉・魚でも美味しいです♪

ぜひ作ってみてください(^^)/