【おでかけアガ～ラ】＠メゾンパタジェ～糀パン～
更新日：2020年11月9日
おでかけアガ～ラ第三弾！！
今回は、三ノ宮駅・アガーラから徒歩5分程度にあります、メゾンパタジェさんへ行ってまいりました！
こちらでは、ランチを店内飲食＆テイクアウトの選択が可能です♪ テイクアウトはバーガーにして食べることもできます！
写真はスタッフで公園へ行き、ピクニックランチのときの１枚です(^^)
これがバーガースタイル！
そして今回取り上げたのが、バーガーのバンズにもなっているパンです！
“糀パン”
みんな食べた瞬間、、、口をそろえて「これ美味しい！上手い！！(^^)」と。
しっとり噛み応えもあり、優しい甘さもあって、メインのおかずや野菜とも相性◎
ーーーーー 糀の効果－－－－－
・酵素が豊富に含まれている →栄養の吸収をサポート
・善玉菌を増やす →腸内環境を整える
・ビタミンB群が豊富 →疲労回復、さまざまな代謝に関与
その他にも、血圧や中性脂肪にも働きかけたり、美容効果も期待できると言われています。
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元々はパンに使用する前に料理教室で、糀を使った料理はできないかということから、はじまった糀。
そして、パン作りに代用できないかということで作ってみると美味しくでき、糀の特性を活かすことにより、砂糖不使用、乳製品一切不使用、添加物不要の “糀パン” が生まれたそうです！！
もちろん、商品化過程の段階で何度も配合調整を重ねました。とおっしゃっていましたが、大変というよりどんどん試したくなって作ってました(笑)と。
また、砂糖も乳製品も添加物も不使用というこだわり！そのため、日持ちはパン屋さんと同じくらいですが、冷凍すれば大丈夫とのことです(^^)
写真ではわかりませんが、香りもパンというよりもお米に使い感じがしましたね。これがまたいい香りなんです♪
最近はカロリーばかりを気にする傾向が強いですが、その中身が大事なのではないかということで、罪悪感を感じるスイーツではなく心と身体が喜ぶスイーツを考案され、パン以外にも、フィナンシェ、グラノーラ、キャラメル、プリンなどのスイーツも商品化されています★糀が入っているためか、コーヒーはもちろん日本茶とも合うと思いました(^^♪
今回のインタビューで当時のことを振り返っておられる様子はとても楽しそうでした♪ それが糀パンや他の商品にも伝わり、私たちにも伝わる。すごく素敵な時間でした(^^)
これは近日中にYouTubeでもアップしますので、お楽しみに★
【出店のお知らせ】
大丸神戸店 1Fメインステージ前
11/25（水）～12/１（火）