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さっぱり和風酢橘パスタ♪

更新日:2017年9月1日

今回の旬の食材は酢橘ちゃんです♪酢橘は食欲増進、疲労回復にもってこいの食材です!果汁にはビタミンCやクエン酸や果糖などが含まれており、胃腸を刺激し消化吸収を助けてくれます。またクエン酸には他にも代謝を活発にさせる効果があり疲労回復を促してくれます!まだまだ暑いこの夏にもってこいの食材ですね♪さらになんといっても酢橘は香りが良いですよね!この香りのもとはリモネンという成分が出しています。リモネンはリラックス効果や神経の働きを良くし代謝を活発にします。それにより頭をすっきりさせる効果があるのです。お盆休暇が終わり仕事等で忙しくリラックスできていないと感じている方!美味しい酢橘料理を食べて、リラックスして、すっきりとした気持ちになっちゃいましょう♪

 

<材料(2人分)>

鶏もも(皮なし) 100g
きのこ

(種類は何でも良い)

一房程度(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
酢橘 2個
バター 10g
醤油 小さじ2(10g)
昆布茶 小さじ2(10g)
こしょう 少々
スパゲッティ面 160g
少々

 

<作り方>

1.きのこは石附をとり食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスする。

2.鶏ももは火が通りやすいように小さく切る。

3.フライパンを加熱しバターを溶かす。溶けて広がれば具材を入れこしょうを振り炒める。

4.火が通れば火を切り醤油を入れて全体になじませる。

5.麺をゆでたらフライパンに入れて昆布茶を満遍なく振り具材と和える。

6.器に盛り半分に切った酢橘を添えて完成!

酢橘は食べる前にギュッと絞りましょう!!

 

<栄養成分表(1人分の含有量)>

総エネルギー量 435 kcal
タンパク質 24 g
脂質 10 g
炭水化物 63 g
食塩相当量 3.3 g