～エネルギー摂取レシピ～　さつまいものオイスター炒め♪

更新日：2018年11月15日

今回ご紹介するのはさつまいもを使った成長期のお子様におすすめのメニューです！！　サツマイモはエネルギーの主となる糖質を多く含んでいます。糖質は主にごはん・パン・麺などの主食から摂取しますが、ごはんばかり食べるのはしんどい！　そんな時はサツマイモなどの芋類をうまく利用しましょう！　芋類は糖質が豊富なだけでなくビタミンＣも豊富に含んでいます。ビタミンＣは成長期には欠かせないビタミンで骨を作る際にも必要です。　ビタミンＣはストレスがかかると消費してしまうので身体的精神的ストレスの多いアスリートは特にしっかりと摂取する事が重要です。　今回はご飯もすすむがっつりとした味付けにしています。　普段ごはんの量が少ないお子様でもきっとご飯が進むこと間違いない♪

＜材料（2人分）＞

＜作り方＞

1.さつまいもをしっかり洗い、皮付きのまま薄く輪切りにする。玉ねぎは皮をむき、薄くスライスにする。ベーコンはブロックを少し厚めにスライス。

2.フライパンにオリーブオイルをひき中火でさつまいもを炒める。表裏に火が通ったら玉ねぎ・ベーコンを加える。

3.全体的に火が通ってきたら、オイスターソース・マヨネーズを入れ、しっかり混ぜてさらに中火のまま炒める。

4.お皿に盛りつけて完成！

＜栄養成分表（1人当たりの含有量）＞